O Mata Nativa serve culinária regional amazônica à la carte em Rio Branco. O cardápio inclui peixes amazônicos (tambaqui, pirarucu), galinha caipira, carne de sol, sucos naturais de açaí, cupuaçu e graviola, além de cervejas artesanais. Todos os pratos são preparados na hora do pedido.
É a cozinha tradicional da Amazônia brasileira, baseada em peixes de água doce como tambaqui e pirarucu, aves caipiras, mandioca e temperos regionais. É considerada uma das mais ricas e originais do Brasil.
No Mata Nativa, cada prato é feito na hora em que você pede — sem atalhos, sem cozinha industrial. Ingredientes frescos, receitas que respeitam a cultura local e o cuidado de quem cozinha com orgulho da nossa terra.
A galinha caipira é criada com liberdade e tem carne mais firme e saborosa que a galinha convencional. No Mata Nativa é preparada em três versões: no caldo, na cabidela e guisada.
Um clássico da cozinha brasileira com tempero caseiro e sabor marcante. Galinha caipira preparada no tempero especial da casa, com caldo encorpado e acompanhamentos generosos.
Acompanha: arroz branco, pirão do caldo, vatapá e macarrão
Disponível: inteira (serve até 3 pessoas) ou meia porção
Preparo tradicional que usa o próprio sangue da galinha para criar um molho escuro, denso e cheio de personalidade. Um prato de origem portuguesa que se tornou parte da alma da cozinha brasileira.
Disponível: inteira, meia porção ou combinação Caldo + Cabidela
Cozida lentamente no tempero da casa até ficar macia e absorver todo o sabor do molho. A versão que agrada quem prefere um preparo mais seco e intenso.
Disponível: inteira, meia porção, Guisada + Caldo ou Guisada + Cabidela
O Mata Nativa é referência em peixe amazônico em Rio Branco. Trabalhamos com as espécies mais nobres da região, preparadas em diferentes técnicas que respeitam o sabor natural de cada uma.
O tambaqui é um dos maiores e mais saborosos peixes de água doce da Amazônia. Tem carne branca, firme e quase sem espinhas. Assado na brasa, é o prato mais pedido do Mata Nativa.
A Banda de Tambaqui Assada na Brasa vai inteira à brasa e chega à mesa com casquinha dourada e interior suculento. Uma experiência que define o que é comer bem no Acre.
O pirarucu é o maior peixe de água doce do mundo — pode chegar a 3 metros. Tem carne firme, levemente defumada e quase sem espinhas. É diferente do tambaqui, que é mais gorduroso e indicado para brasa.
No Mata Nativa, o pirarucu é servido em moqueca com camarão, grelhado ou empanado. A Moqueca de Pirarucu com Camarão é uma das mais pedidas — cremosa, perfumada e com aquela generosidade da cozinha amazônica.
O tacacá é um prato típico amazônico servido quente em cuia, com tucupi (caldo extraído da mandioca brava), jambu (planta que causa formigamento na boca), camarão e peixe. É considerado patrimônio cultural imaterial do Brasil.
No Mata Nativa, o Tacacá de Peixe traz o sabor autêntico do Acre para a sua mesa — uma experiência gastronômica que só existe na Amazônia.
Costela de Tambaqui · Caldeira de Tambaqui · Banda S/Espinha Frita · Pirarucu Grelhado · Pirarucu Empanado · Peixe Tropical · Peixe Grelhado · Peixe à Parmegiana · Filé de Peixe Empanado · Caldeira de Peixe de Couro · Peixe à Delícia
O Mata Nativa serve carne de sol assada na brasa, picanha acreana, filé e carneiro guisado. Todos preparados na hora.
Curada no ponto certo e levada diretamente à brasa. Chega à mesa com aquela cor de caramelo e o sabor defumado que fica na memória. Disponível inteira ou meia porção.
A versão incrementada, com acompanhamentos extras e preparo diferenciado. A escolha de quem quer a experiência completa.
A picanha ganha um toque regional — temperada e preparada do jeito da casa, com identidade amazônica.
Picanha · Picanha com Fritas · Filé com Fritas · Filé à Parmegiana · Carneiro Guisado
O Mata Nativa serve sucos naturais amazônicos (açaí, cupuaçu, graviola, caju), refrigerantes, cervejas long neck e 600ml das principais marcas.
Laranja · Verde · Açaí · Acerola · Morango · Cupuaçu · Graviola · Caju
Coca-Cola (tradicional e zero) · Guaraná Antártica (tradicional e zero)
Long Neck: Heineken · Stella Artois · Corona · Heineken Zero · Stella Gold
600ml: Heineken · Original · Spaten · Amstel · Skol · Brahma Chopp
Todos os pratos são preparados na hora do seu pedido, por isso, pedimos um tempinho de espera que vale cada minuto. Para grupos acima de 6 pessoas, recomendamos reserva pelo WhatsApp.